РГС для хранения голубики

Ягоды - полезный, но очень капризный продукт. Они должны появиться на рынке в определенный нужный момент для того, чтобы удовлетворить потребность потребителей и принести хозяйству максимальную прибыль.
Одной из сезонных ягод, для которой желательно сместить точку реализации является голубика. У этой ягоды есть периоды пикового сбора (когда ее на рынке избыток) и периоды дефицита, а также период окончания сезона сбора урожая, во время которого происходит дефицит продукции на рынке и значительный рост цены на голубику.
Голубика сохраняется относительно недолго. Для длительного хранения температура ягод должно быть очень близкой к точке замерзания, а относительная влажность - максимально допустимо высокой. В обычной атмосфере при температуре около 0 ° С и относительной влажности 90-92% голубику можно хранить до 2-х недель. В регулируемой атмосфере - 8 недель, а иногда и до 9-10 недель. Оптимальные условия хранения зависят от сортов ягод, региона
выращивания, метода выращивания и других факторов.
Общепринятыми начальными рекомендациями по составу атмосферы для хранения голубики можно считать содержание в атмосфере 3% О₂ и 10% СО₂.
Специально для хранения чувствительных сортов ягод Besseling разработала систему PFS (Pallet Fresh System). Она позволяет хранить продукцию на поддонах в условиях контролируемой атмосферы и сохранять их качество максимально долго. Для небольших партий товара система PFS - идеальное решение. Различные виды фруктов и ягод могут храниться на поддонах после сбора в индивидуально подобранной атмосфере, обеспечивает высокое качество продукции после хранения. Система очень гибкая: она позволяет один или несколько поддонов подключать к системе и выводить их на режим или отключать и вывозить из камеры хранения, при этом параметры на других поддонах останутся неизменными.

Система PFS состоит из:
- системы измерения и управления;
- поддона PFS (сам поддон, крышка, полиуретановый мешок)
- генератора азота PSA;
- системы подачи углекислого газа из баллонов;
- системы подачи сжатого воздуха из компрессора.

При отсутствии профессионального хранения ожидать от овощей качества бесполезно

Инженерные возможности и производственная база нашей компании позволяют создавать комплексы для охлаждения и хранения продукции различного объема, с использованием различных технологических решений. Последние наши проекты воплощены в Винницкой области для хранения овощей борщового набора ООО «Органик Д» и в Киевский - для овощной продукции СК «Агробизнес».

Особенностью этих комплексов является то, что на охлаждение холодильное компрессорное оборудование работает в теплый период года. Когда осенью внешние температуры снижаются, система перестраивается на другой режим: компрессоры останавливаются (искусственное выработки холода прекращается) и используется только активная вентиляция. Это экономит электроэнергию. Такие системы изначально были технологически приспособлены для хранения картофеля. Мы их оптимизировали под работу с капустой, столовыми свеклой, морковью.

Система управления оборудованием оператора довольно проста. Оператор задать основные параметры в камере во время ее загрузки, а затем откорректировать для длительного хранения: например, 95% влажности и 0,8 ° С с диапазоном +/- 0,3 ° С. Дальнейший процесс происходит в автоматическом режиме, отрабатывая предварительно заложенные программы.

Компания «4 стихии» является отечественным производителем. То есть все вентиляционные холодильные системы, а также системы управления, произведенные на наших мощностях в городе Вишневом Киевской области. Благодаря этому мы можем обеспечить полный сервисное в гарантийный и послегарантийный период. Основные комплектующие - компрессоры, теплообменное оборудование, вентиляторы, двигатели, контроллеры и т.д. - импортируем из Нидерландов и Германии. Когда у потенциального заказчика возникает вопрос, почему он должен выбрать нас, а не другую компанию, которая предлагает в Украине подобные услуги, возникает вопрос, как работают наши системы, мы везем его в нашей производственной базы или на уже сдан объект, где за процессом хранения можно наблюдать в действии и пообщаться с владельцем хранилища.

Ранее аграрии для хранения части использовали старые помещения, в которые устанавливали вентиляционное и холодильное оборудование. Сейчас есть понимание, что целесообразнее восстановить объект с нуля. Причина в том, что вентиляционное и холодильное оборудование в обоих случаях будет стоить почти одинаково. А вот, например, обустройство пола - довольно затратное дело. И разница, положить ее в старом помещении (скажем, заброшенном коровнике), где из-за низкой потолок контейнеры с овощами можно установить только в два яруса, или в новом, где в шесть. В копейку станет и изоляция потолка, потому что чем она ниже, тем большую площадь нужно взять в работу, чтобы вместить тот же объем продукции. Следовательно, расходы в обоих случаях почти одинаковы, однако новостройка будет более приспособленной, эффективной и удобной из логистических соображений.

Фермерам смысл обращаться к нам сразу после принятия решения о строительстве. Ведь впоследствии может оказаться, что ошибка в расчетах площади на пол метра в ширину или длину может лишить возможности поставить еще один ряд или ярус контейнеров и в результате снизить себестоимость хранения. Мы всегда принимаем во внимание такие вещи, потому что от этого зависит расположение оборудования и расстановка контейнеров. А то, как будут стоять контейнеры, обеспечивает 30% успеха.

Всеукраинский ДЕНЬ картофеля 2020

27 августа 2020 было проведено мероприятие Всеукраинский ДЕНЬ КАРТОФЕЛЯ 2020, где мы могли представить наши услуги по обеспечению овощехранилищ
оборудованием для хранения: холодильные и вентиляционные системы.
Спасибо организаторам за возможность участвовать, и участникам за проявленную заинтересованность и общения.
 

Оснащение завода по заморозке ягод

В июле начал на полную мощность работать завод по заморозке ягод.
Силами нашей компании установлено холодильное оборудование для всего комплекса:
- холодильную систему с насосной подачей фреона для скоро морозильного туннеля OCTOFROST с производительностью заморозки до 3 т / ч .;
- оборудование для камер длительного хранения замороженной продукции;
- систему для быстрого охлаждения и хранения свежих ягод;
- системы для промышленного кондиционирования зон сортировки и фасовки продукции.